Sopita de pollo y verduras

Créanme que a veces no sé qué cocinar. Lo hago todos los días: desayuno, almuerzo y cena, y no solo para mí, para maxi también, así que siempre se me acaban las ideas.

Tiene que cumplir tantos criterios que puede resultar un poco complejo.

Tiene que ser saludable (no procesados, no muy grasoso ni mucha azúcar) ✅

Tiene que ser apto para maxi ✅

Tiene que tener verduras, proteínas y carbohidratos ✅

Debe ser rico ✅

Fácil y rápido (no tenemos tanto tiempo ni energía!) ✅

Y así, la lista se empieza a poner larga. Pero acá les dejo una receta que a mí parecer las cumple todas: rica, saludable, fácil y rápida.

Ingredientes

1 Zanahoria

1/2 Zapallo italiano

2 Papas

1L Caldo de pollo casero

1/2 L de agua

6 Filetitos de pollo

Fideitos caracolitos o cabellos de angel

Cebollín

Sal

Orégano

Primero pongan a cocer el caldo con el agua, cuando ya esté caliente colocan los filetillos de pollo. Cuando el pollo ya esté blando lo cortan como a ustedes les gusta: desmenuzado o en cubitos.

Ya después al final (5-7 minutos antes de apagar el fuego) colocan las verduras, para que queden blanditas PERO no tanto, le da un toque que estén blandas pero firmes.

La zanahoria la corté como fideos largos y quedó super genial así!

Como condimentos le puse sal y orégano y quedó sútil pero deliciosa! Incluso nos quedó sopa para el día siguiente, cumpliendo un criterio más:

Que sobre para el siguiente día ✅

Maxi tomó casi puro caldo, pero es parte de, lo importante es que siente a comer con nosotros, se haga el hábito y si no tiene tanta hambre ya después se toma su leche y a dormir 💤