Receta: Waffles rosados

Esta semana compramos unas betarragas y comimos un montóon! En ensaladas con zanahoria y cilantro y además se me ocurrió preparar unos waffles rosados!

Les aprovecho de recomendar las betarragas que compro, vienen lavadas, cocidas y listas para comer, las compro en el jumbo:

Super prácticas y cuestan $1.590 y vienen 4. A mi me parece un buen precio!

Y ahora, la receta de Waffles rosados!

Ingredientes (12 mini waffles)

1 plátano súper maduro

5 frutillas

1/3 de taza de betarraga cocida

2 huevos chicos

1 taza de harina

1/2 taza de leche

2 cucharaditas de polvos de hornear

1 chorrito de esencia de vainilla

Paso 1: Licúa el plátano, las frutillas, la betarraga, leche y huevos. Te quedará una mezcla bien rosadita y líquida

Paso 2: Coloca la mezcla en un bowl grande, y agrega la harina, los polvos de hornear y el chorrito de esencia de vainilla, revuelve bien hasta que la consistencia sea entre semi líquida, semi espesa.

Paso 3: En la wafflera coloca un poquitín de aceite en spray (para que queden más crujientes, sino, no es necesario) y coloca los waffles hasta que estén cocidos (yo les recomiendo la mini wafflera blanik 10/10 acá les dejo el link).

De sabor quedaron realmente exquisitos. Muy dulcesitos, maxi se comió como 3 y medio (se los hago un poco más chiquititos a él) y le di una cucharadita de nutella para probar. Él feliz! Ya aprendió que se llama chocolate y le encanta.

Incluso el papá comió, y eso que es super regodeón con las verduras jujuu

¿Te animas a hacer unos waffles rosados?